Aqua Végé & Vegan
Vous êtes Végétarien, la formule AQUA’VEGE vous propose des plats équilibrés en protéines végétales et légumes.
Nous proposons des plats avec et sans fromage.
Commandez à la Carte ou découvrez notre Journée Aqua’Végé
Menu
Entrée
Bouchée à la reine aux épinards à la crème
Plat
Lasagnes végétariennes aux légumes, Olives noires & Chèvre
Nuggets de Légumineuses & Céréales, Légumes au Four & Pommes de Terre Sautées
Plat Végan : Beignets d'Aubergines & Sa crème de Poivrons, Salade de Trio de Quinoa
Dessert
Tarte Poire - Chocolat
Supplément
Collation : Ananas et cranberries déshydratés, Chocolat Noir
Ratatouille
Epinards Crémeux
Nouilles Chinoises
Riz Blanc
Energy Balls : Noix de coco, poires, chocolat, graines de lin, beurre d'amandes, avoine
Entrée
Muffin Salé aux Carottes et à la Feta
Plat
Tofu du Général Tao aux Tomates, Poivrons & Riz Cantonnais Végétarien
Tartiflette Végétarienne
Plat Végan : Spaghettis à la crème de Lentilles corails, Squash, tomates & Graines de Courges
Dessert
Crumble aux Fruits Rouges
Supplément
Collation : Poé Citrouille Amandes
Purée de légumes
Légumes chop Suey
Purée de Pois Cassés
Riz Blanc
Energy Balls : Cranberries, raisins secs, amandes, chocolat, noix, noix de coco graines de lin, vanille
Entrée
Mille-feuille d'aubergines grillées & Houmous
Plat
Taboulé de Lentilles Corail au comté, Salade de crudités
Steak de betteraves aux graines de chia, Boulghour aux Petits légumes
Plat Végan : Flammekueche Vegan (au Tofu & Champignons) Salade d'épeautre aux légumes & Fruits Secs
Dessert
Panacotta à la Pomme Liane
Supplément
Collation : Mousse au chocolat, Bonbons au coco
Chouchoutes rôties
Haricots Verts Sautés
Riz safrané
Riz Blanc
Energy Balls : Amandes, figues, graines de lin, graines de courge, sirop d'érable, huile de coco, graines de chia
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Entrée
Chou Pâtissier farci au Bleu d'auvergne
Plat
Moussaka Végé
Galettes de Pommes de Terre & Haricots Mungo à la Mozzarella et aux fines herbes - Epinards à la Fêta
Plat Végan : Steak de Polenta au lait de coco, Tomates Confites & Graines, légumes sautés aux Noix de Cajou
Dessert
Croustade Pommes Raisins à la Cannelle
Supplément
Collation : Papayes rôties, Mix de graines
Squash au Four
Légumes Tajine
Polenta Gratinée
Riz Blanc
Energy Balls : Pruneaux, abricots, riz soufflé, noix amandes, coco râpée
Entrée
Flan aux Asperges et Parmesan
Plat
Fallafels et Légumes citronnés à la Menthe
Gratin de Pâtes aux Petits Légumes, Camembert, Parmesan & Amandes
Plat Végan : Mille Feuille d'Aubergines au Houmous et Crémeux de Carottes, Pommes de Terre Sautées
Dessert
Brownies
Supplément
Collation : Fruits déshydratés (mélange raisins secs, abricots secs, coco …), Chocolat
Citrouille rôtie
Polenta
Riz Blanc
Energy Balls : Amandes, dattes, mangues, noix, graines de chia, chocolat, vanille
Pas de plats.
Entrée
Cake au Roquefort, miel & Noix
Plat
Röstis de Patates Douces - Crème Fouettée aux Fines Herbes - Omelette poireaux & chèvre
Chakalaka : Plat traditionnel d’Afrique du Sud, à Base de Pois Chiches, Haricots Blancs, Poivrons, Tomates accompagné de sa sauce colorée et épicée
Plat Végan : Tarte à l'oignon facon Pissaladière, Salade de sarrasin au tofu mariné
Dessert
Queijadas (Gâteau Portugais à base de Fromage blanc)
Supplément
Collation : Salade de fruits frais, Mix de graines
Légumes Chop Suey
Squash rôties
Polenta
Riz Blanc
Energy Balls : Tahin, figues, noix, miel, noix de coco, vanille, citron
Entrée
Panna Cotta à la crème d'avocat & Tomates fraîches
Plat
Galettes de Courgettes au Camembert, Purée de Pommes de Terre aux Olives & Sésames
Farfalles au Pesto, Petits Pois, Haricots Verts, Tomates Séchées & Noisettes
Plat Végan : Samoussa et Poêlée de légumes aux Pois Chiches à la Sri-Lankaise
Dessert
Tarte au chocolat et amandes grillées
Supplément
Collation : Compote de Fruits Rouges Amandes et noisettes
Légumes rôtis
Légumes Tajine
Riz Blanc
Energy Balls : Cacao, noisettes et fruits secs, extrait de vanille
Entrée
Salade de Pois Chiches, Butternut rôtie & Feta
Plat
Salade de Lentilles aux tomates, Endives au gorgonzola & noix
Tofu & Chouchoute façon butter Chicken, riz à la cardamome
Plat Végan : Spaghettis à la sauce bolognaise Végétale au Tofu
Dessert
Quatre Quart à la Banane
Supplément
Collation : Mousse au chocolat, Fruits déshydratés
Epinards persillés
Squash au four
Nouilles chinoises aux Oignons Frit
Riz Blanc
Energy Balls : Bananes, cacahuètes, raisins secs, flocons d'avoine, noix de coco, miel
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Entrée
CheeseCake au Chèvre et Betterave
Plat
Couscous Végétarien aux Fallafels, semoule aux raisins et confit d'oignons
Lasagnes à la Feta, Aubergines & Champignons
Plat Végan : Risotto aux Haricots verts, Champignons & Mix de Graines
Dessert
Gâteau Roulé au Chocolat
Supplément
Collation : Compote Pomme - Kiwi Chocolat
Purée de légumes du soleil
légumes Chop Suey
Pommes de Terre Sautées
Riz Blanc
Energy Balls : Cacao, graines de chia,graines de lin, beurre de cacahuètes, coco, flocons d'avoine, cannelle
Supplément riz de Konjac
Entrée
Tarte aux Epinards & Ricotta
Plat
Galettes de Pois Chiches, Tomates Séchées & Citron - Ratatouille Provençale, Tagliatelles au Parmesan
Steak de Quinoa & Betterave au Chèvre / Purée de Haricots Blancs aux Sésames
Plat Végan : Crumble salé aux Courgettes, poivrons au curry, Salade de sarrasin au tofu mariné
Dessert
Mille Feuille
Supplément
Collation : Fruits déshydratés, Mix de Graines
Courgettes Persillade
Epinards Persillés
Riz Blanc
Energy Balls : Abricots, amandes, sésame, riz soufflé, gingembre, quatre épices, miel
Entrée
Tomates farcies Sauce Tzatzíki (concombres & yaourt grec)
Plat
Tofu pané & sa sauce barbecue / Légumes au Four & Potatoes
Spaghettis Carbo Vege au Chèvre, Noix et Petits Légumes
Plat Végan : Paëlla Végan au mix de graines et fruits secs
Dessert
Crème Brûlée vanille
Supplément
Collation : Salade de fruits frais, Mix de graines
Carottes
Chouchoutes Poêlées
Pommes de terre sautées
Riz Blanc
Energy Balls : Noix de coco, Poires, Chocolat, Graines de lin, Beurre d'Amande, Avoine
Entrée
Caviar d'Aubergines aux olives, Toast de Chèvre
Plat
Légumes Farcis au risotto de Millet, Noisettes & Champignons
Burger Végé au steak de Quinoa, Aubergines, tomates, salade, Cheddar, Sauce au Fromage frais
Plat Végan : Pad Thaï Végan au Tofu et noix de cajou
Dessert
Charlotte à la Mangue
Supplément
Collation : Compote de Fruits Rouges Amandes et noisettes
Squash au four
Haricots Verts sautés à l'ail
Purée de Haricots blancs
Riz Blanc
Energy Balls : Cranberries, Raisins Secs, Amandes, Chocolat, noix, Noix de Coco, Graines de Lin, Cannelles, Vanille
Entrée
Salade de Quinoa à la Feta & au Basilic
Plat
Lasagnes Courgettes, aubergines, Tomates & Chèvre
Dahl de Lentilles Corail et de légumes accompagné de Boulettes de riz aux Cacahuètes
Plat Végan : Spaghettis aux Boulettes d'Aubergines aux haricots blancs, Sauce Tomate & basilic
Dessert
Tarte aux Kiwis & Amandes
Supplément
Collation : Mousse au Chocolat, Fruits déshydratés
Légumes Curry
Epinards à l'ail
Lentilles
Riz Blanc
Energy Balls : Amandes, Figues, Graines de Lin, Graines de Courge, Sirop d'Erable, Huile de Coco, Graines de Chia
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Entrée
Feuilleté aux Courgettes & Mimolette
Plat
Cheese cake aux Epinards Feta & Tomates Confites / Salade de Blé
Parmentier au Potiron, Lentilles & Roquefort
Plat Végan : Terrine de Butternut aux Noisettes, Salade de Pois chiches grillés au curry
Dessert
Chou Pâtissier à la crème au Chocolat
Supplément
Collation : Gratin de fruits Chocolat
Chou de chine poêlé
Purée de Légumes
Polenta
Riz Blanc
Energy Balls : Pruneaux, Abricots, Riz Soufflé, Noix, Amandes, Coco râpée
Entrée
Flammekueche au Bleu, Poires & Noix
Plat
Gratin de Pommes de Terre & Squash au Camembert & Mix de Graines
Steak Végétal aux Céréales Sauce au Poivre - Poêlée de légumes aux Graines
Plat Végan : Colombo de légumes, Mangues & Patates douces au Tofu & Noix
Dessert
Cheesecake à la Pomme Liane
Supplément
Collation : Fruits déshydratés, Mix de Graines
Légumes Chop Suey
Squash au Four
Haricots soja verts à l'échalote
Riz Blanc
Energy Balls : Amandes, Dattes, Kiwis, Noix, Graines de Chia, Chocolat, vanille