Aqua Bowl
Formule privilégiant la qualité à la quantité.
Ce menu vous propose de faire la part belle aux légumes frais, de limiter les protéines animales et de privilégier les produits de qualité tels les poissons gras (thon jaune, saumon…), crevettes, poulet fermier, etc
Commandez à la Carte ou découvrez notre Journée Aqua’Bowl
Vous souhaitez perdre du poids ? Notre journée Aqua’Bowl vous accompagne dans cette démarche : 1 plat midi + 1 Buddha Bowl.
Des plats complets, équilibrés et sains établis en collaboration avec une Diététicienne Nutritionniste Diplômée d’Etat.
Le buddha Bowl est composé de protéines végétales, légumes cuits et/ou crus, fruits, graines, épices, parfois œuf ou fromage. Le tout accompagné d’une sauce savoureuse.
Découvrez nos conseils pour une journée type en téléchargeant la fiche ci-dessous.
Menu
Entrée
Tarte à la Provençale
Plat
Buddha Bowl : Galettes de riz Rouge au Bleu, Betteraves, Brocoli croquant, Citrouille rôtie, Chou rouge, Chou Blanc, Graines de chia, Olives, Vinaigrette à l'échalote
Mini Buddha Bowl : Galettes de riz Rouge au Bleu, Betteraves, Brocoli croquant, Citrouille rôtie, Chou rouge, Chou Blanc, Graines de chia, Olives, Vinaigrette à l'échalote
Plat Aqua Bowl : Poêlée de seiches persillade, Poivrons marinés, Riz blanc
Dessert
Gâteau Roulé au Fruits rouges
Queijadas (Gâteau Portugais à base de Fromage blanc et Cannelle)
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta framboise
Flan Pâtissier
Supplément
Energy Ball : Figues, noix, miel, noix de coco, Tahin, vanille
Squash rôties
Riz blanc
Riz de Konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Jus de Dégustation Nectar FRAISE 25 cl - Origine France
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Quiche au saumon fumé et épinards
Plat
Buddha Bowl : Greek houmous à la Feta et aux épinards, Toasts, Courgettes marinées, champignons, Carottes, Endives, Chou Kale, Noix, fruits déshydratés, Sauce Balsamique & Miel
Mini Buddha Bowl : Greek houmous à la Feta et aux épinards, Toasts, Courgettes marinées, champignons, Carottes, Endives, Chou Kale, Noix, fruits déshydratés, Sauce Balsamique & Miel
GOURMET : Poêlée de saumon au pesto rosso, Gratin de chou fleur et épinards, Ecrasé de Patates douces
Plat Aqua Bowl : Colombo de Thon et Marlin, Chouchoutes sautées au gingembre et curcuma, Riz blanc
Dessert
Far aux Pruneaux
Crème dessert au caramel
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta framboise
Flan Pâtissier
Supplément
Energy Ball : Chocolat, noisettes et fruits secs, extrait de vanille
Haricots verts persillade
Polenta Gratinée
Perles de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus de Dégustation Nectar FRAISE 25 cl - Origine France
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Tarte Feuilletée à la Tomate, mozzarella et Pesto
Plat
Buddha Bowl : Bouchons de Potiron à la Raclette, Lamelles d'aubergines, Poivrons marinés, Bâtonnets de carottes, Salade Verte, Endives, Abricots secs, Mix de graines (courge, lin et sésames), Sauce au vinaigre de framboise & noisettes concassées
Mini Buddha Bowl : Bouchons de Potiron à la Raclette, Lamelles d'aubergines, Poivrons marinés, Bâtonnets de carottes, Salade Verte, Endives, Abricots secs, Mix de graines (courge, lin et sésames), Sauce au vinaigre de framboise & noisettes concassées
Plat Aqua Bowl : Brandade de Thon et Saumon fumé (à la purée de Pomme de terre et Chou fleur)
Dessert
Crumble aux fruits rouges
Tiramisu
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta framboise
Flan Pâtissier
Supplément
Energy Ball : Bananes, cacahuètes, raisins secs, flocons d'avoine, noix de coco, miel
Epinards Persillade
Purée de Pois cassés
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Jus de Dégustation Nectar FRAISE 25 cl - Origine France
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Brick au Jambon & Fromage
Plat
Buddha Bowl : Taboulé de Boulghour aux Pois chiches à la Libanaise, Asperges , Haricots verts, Chou fleur, Champignons, Salade Verte, Chou rouge, Noisettes, Fruits déshydratés, Vinaigrette aux herbes et à l'ail
Mini Buddha Bowl : Taboulé de Boulghour aux Pois chiches à la Libanaise, Asperges , Haricots verts, Chou fleur, Champignons, Salade Verte, Chou rouge, Noisettes, Fruits déshydratés, Vinaigrette aux herbes et à l'ail
Plat Aqua Bowl : Mi Cuit de Thon Sauce Vierge, Légumes du soleil, Risotto
Dessert
Millefeuille
Compote Pommes et Fruits rouges
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta framboise
Flan Pâtissier
Supplément
Energy Ball : Abricots, amandes, sésame, riz soufflé, gingembre, quatre épices, miel
Tagliatelles de Konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Cake aux Champignons, Noisettes et Comté
Plat
Buddha Bowl : Bouchons de Quinoa aux Epinards & Raclette, Radis, Salsa de tomates, Chouchoute, Haricots verts, Chou Vert, Endives, Amandes, Oignons Rouges, Olives, Vinaigrette persillade
Mini Buddha Bowl : Bouchons de Quinoa aux Epinards & Raclette, Radis, Salsa de tomates, Chouchoute, Haricots verts, Chou Vert, Endives, Amandes, Oignons Rouges, Olives, Vinaigrette persillade
Plat Aqua Bowl : Steak haché de Marlin Sauce Tartare, Légumes rôtis, Purée de légumineuses au Thym et Citron
Dessert
Far aux Pruneaux
Far aux Pruneaux
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Mousse au Chocolat et beurre de cacahuètes
Panacotta framboise
Supplément
Energy Ball : Noix de coco, Pruneaux, Graines de lin, Beurre de cacahuètes, Avoine
Chou fleur rôti
Polenta Gratinée
Riz de Konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Salade Crétoise (Aubergines, crudités, feta & olives)
Plat
Buddha Bowl : Fallafels, Asperges, concombre, Tomates, Brocolis, Salade , Chou vert, Pommes, Graines de Courge, Sauce Citron, ail & persil
Mini Buddha Bowl : Fallafels, Asperges, concombre, Tomates, Brocolis, Salade , Chou vert, Pommes, Graines de Courge, Sauce Citron, ail & persil
Plat Aqua Bowl : Gratin de la mer à l'Antillaise (Thon et fruits de mer), Chutney de Papayes Vertes, Riz safrané
Dessert
Gâteau Marbré au Chocolat
Gâteau Marbré au Chocolat
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Mousse au Chocolat et beurre de cacahuètes
Panacotta framboise
Supplément
Energy Ball : Amandes, Figues, Graines de Lin, Graines de Courge, Sirop d'Erable, Graines de Chia
Haricots verts persillés
Riz blanc
Tagliatelle de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Brick aux Aubergines, Chèvre & Miel
Plat
Buddha Bowl : Taboulé de légumineuses aux Abricots Secs, Champignons émincés, Courgettes Marinées, Betteraves, Radis , Salade Verte, Endives, Cranberries, Amandes, Vinaigrette au sésame & gingembre
Mini Buddha Bowl : Taboulé de légumineuses aux Abricots Secs, Champignons émincés, Courgettes Marinées, Betteraves, Radis , Salade Verte, Endives, Cranberries, Amandes, Vinaigrette au sésame & gingembre
GOURMET : Poulpe grillé à la mode basque, Aubergines à la Feta et aux épinards, Tagliatelles à l'ail
Plat Aqua Bowl : Mi cuit de Thon Sauce Ail & Fines herbes, Ecrasé de Brocolis , Risotto
Dessert
Crème Dessert Vanille au Coulis Caramel Beurre salé
Crème Dessert Vanille au Coulis Caramel Beurre salé
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Mousse au Chocolat et beurre de cacahuètes
Panacotta framboise
Supplément
Energy Ball : Cranberries, Raisins Secs, Amandes, noix, Noix de Coco, Graines de Lin, Cannelles, Vanille
Ecrasé de Brocolis
Riz Blanc
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Quiche aux champignons & Comté
Plat
Buddha Bowl : Galettes de riz aux tomates confites et pesto , Choux-fleurs croquants, Aubergines grillées, Poivrons marinés, , Salade Verte, Chou rouge, Feta, Cerneaux de Noix, Vinaigrette au pesto
Mini Buddha Bowl : Galettes de riz aux tomates confites et pesto , Choux-fleurs croquants, Aubergines grillées, Poivrons marinés, , Salade Verte, Chou rouge, Feta, Cerneaux de Noix, Vinaigrette au pesto
Plat Aqua Bowl : Tartare de Thon au Gingembre & Wasabi, Salade de chou au sésame, Salade de riz
Dessert
Feuilleté à la Frangipane
Feuilleté à la Frangipane
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Mousse au Chocolat et beurre de cacahuètes
Panacotta framboise
Supplément
Energy Ball : Pruneaux, Abricots, Riz Soufflé, Noix, Amandes, Coco râpée
Légumes du Soleil
Purée de Pois cassés
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de Céréales & Haricots Blancs aux Graines, Papayes vertes rôties, tomates, Squashs poêlés, Salade , Chou vert, Figues, Graines de Chia et de Lin, Sauce aux cacahuètes
Mini Buddha Bowl : Boulettes de Céréales & Haricots Blancs aux Graines, Papayes vertes rôties, tomates, Squashs poêlés, Salade , Chou vert, Figues, Graines de Chia et de Lin, Sauce aux cacahuètes
GOURMET : Pavé de Saumon Gratiné à la Mozzarella , Tian de légumes, Risotto
Plat Aqua Bowl : Poelée de Thon au Pesto , Escalivade (légumes du soleil marinés à l'huile d'olive et aux herbes), Purée de Haricots Blancs au citron
Dessert
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Mousse au Chocolat et beurre de cacahuètes
Panacotta framboise
Supplément
Energy Ball : Amandes, Dattes, Kiwis, Noix, Graines de Chia, vanille
Légumes rôtis
Purée de Haricots Blancs au citron
Pâte de Konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Pizza Raclette & Pommes de Terre
Plat
Buddha Bowl : Salade de Quinoa et pois chiches, Citrouille rôtie, Poivrons marinés à l'huile d'olive, Betteraves, Endives, Chou vert, Feta, fruits secs, Graines, Crème de fromage frais aux herbes
Mini Buddha Bowl : Salade de Quinoa et pois chiches, Citrouille rôtie, Poivrons marinés à l'huile d'olive, Betteraves, Endives, Chou vert, Feta, fruits secs, Graines, Crème de fromage frais aux herbes
Plat Aqua Bowl : Poêlée de Seiches à l'espagnole (aux olives, tomates et zestes d'orange), Lamelles d'aubergines, Riz safrané
Dessert
Flan pâtissier
Croustade aux Pommes
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta au coulis de framboises
Cheese cake au Citron
Supplément
Energy Ball : Chocolat, Beurre de Cacahuètes, Graines de Chia et Lin, Coco & Flocons d'avoine
Carottes
Riz safrané
Perles de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Tarte aux 3 fromages
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de Légumineuses , Haricots verts, Chou Fleur cru, Tomates , Champignons crus émincés, Salade Verte, Endives, Papaye, Graines germées, Olives marinées, Sauce Cacahuètes
Mini Buddha Bowl : Boulettes de Légumineuses , Haricots verts, Chou Fleur cru, Tomates , Champignons crus émincés, Salade Verte, Endives, Papaye, Graines germées, Olives marinées, Sauce Cacahuètes
Plat Aqua Bowl : Steak haché de Thon Sauce Chermoula (citron, cumin, ail, coriandre & menthe), Poivrons marinés à l'huile d'olive, Houmous Tunisien à la harissa
Dessert
Poe Citrouille & Papaye au Coco,
Mousse au chocolat
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta au coulis de framboises
Cheese cake au Citron
Supplément
Energy Ball : Chocolat, Noisettes, miel, Pruneaux et Abricots
Chouchoutes caramélisées
Riz aux Haricots noirs
Perles de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Foccacia aux Olives et Tomates Confites
Plat
Buddha Bowl : Tofu mariné, Brocolis, Courgettes rôties, Rougail de Papayes , Poivrons, Salade Verte, Choux Rouge, Pommes, Vinaigrette Balsamique et Miel
Mini Buddha Bowl : Tofu mariné, Brocolis, Courgettes rôties, Rougail de Papayes , Poivrons, Salade Verte, Choux Rouge, Pommes, Vinaigrette Balsamique et Miel
GOURMET : Gratin de Homard, Poêlée de champignons, Riz sauvage
Plat Aqua Bowl : Mi Cuit de Thon au Pesto Rosso, Caviar de légumes méditerranéens, Purée de lentilles corail
Dessert
Tarte aux Pommes
Panacotta aux fruits de la passion
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta au coulis de framboises
Cheese cake au Citron
Supplément
Energy Ball : Noix, Figues, Tahini, Miel, Noix de Coco et Vanille
Légumes du soleil rôtis
Tagliatelles
Tagliatelles de Konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Salade de Thon aux Graines de Sésame
Plat
Buddha Bowl : Toast de Cheddar, Tomates, Fonds d'artichauts, Carottes, Concombres, Salade verte, Chou chinois frisé, Fruits frais, Herbes fraiches, Vinaigrette à la mangue et gingembre
Mini Buddha Bowl : Toast de Cheddar, Tomates, Fonds d'artichauts, Carottes, Concombres, Salade verte, Chou chinois frisé, Fruits frais, Herbes fraiches, Vinaigrette à la mangue et gingembre
Plat Aqua Bowl : Tartare de Thon au Combawa et Herbes Fraîches, Salsa de Papayes vertes, Salade de riz Noir
Dessert
Clafoutis aux fruits rouges
Tiramisu
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta au coulis de framboises
Cheese cake au Citron
Supplément
Energy Ball : Bananes, Cacahuètes, Raisins secs, Flocons d'Avoine, Noix de Coco, Miel
Légumes sautés
Nouilles chinoises
Perles de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Perrier 50 cl
Eau Minérale Thonon 50cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl
Entrée
Quiche aux Poivrons et aux Noix
Plat
Buddha Bowl : Houmous de Haricots Noirs aux Olives et aux Noix, Toast de Pain, Asperges , Aubergines poêlées, Choux-fleurs crus, Salade Verte, Chou kalé, Noisettes, Cranberries, Graines de Tournesol, Vinaigrette au pesto
Mini Buddha Bowl : Houmous de Haricots Noirs aux Olives et aux Noix, Toast de Pain, Asperges , Aubergines poêlées, Choux-fleurs crus, Salade Verte, Chou kalé, Noisettes, Cranberries, Graines de Tournesol, Vinaigrette au pesto
GOURMET : Pavé de Saumon mariné au Citron, Fondue de poireaux, Risotto
Plat Aqua Bowl : Thon à la Bahianaise (spécialité brésilienne au coco et curcuma), Poêlée de courgettes, Lentilles corail
Dessert
Crème Dessert Caramel
Crème Dessert Caramel
Dessert Sans Sucre / Sans Gluten
Panacotta au coulis de framboises
Cheese cake au Citron
Supplément
Energy Ball : Chocolat, Abricots, amandes, sésame, riz soufflé, dattes
Squash rôtie
Polenta gratinée
Perles de konjac
Pain Sans Gluten / Keto
Boutique
Kit Couverts (Fourchette/Couteau/Serviette)
Boisson
Eau Minérale Thonon 50cl
Perrier 50 cl
Jus Joker ACE 25cl
Jus Joker Thé Pêche 25cl