Aqua Bowl
Formule privilégiant la qualité à la quantité.
Ce menu vous propose de faire la part belle aux légumes frais, de limiter les protéines animales et de privilégier les produits de qualité tels les poissons gras (thon jaune, saumon…), crevettes, poulet fermier, etc
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Vous souhaitez perdre du poids ? Notre journée Aqua’Bowl vous accompagne dans cette démarche : 1 plat midi + 1 Buddha Bowl.
Des plats complets, équilibrés et sains établis en collaboration avec une Diététicienne Nutritionniste Diplômée d’Etat.
Le buddha Bowl est composé de protéines végétales, légumes cuits et/ou crus, fruits, graines, épices, parfois œuf ou fromage. Le tout accompagné d’une sauce savoureuse. Le Poke Bowl est composé de poisson (cru, mariné ou cuit) ou fruits de mer, féculents, légumes cuits et/ou crus, fruits, graines, épices, parfois œuf ou fromage. Le tout accompagné d’une sauce savoureuse.
Découvrez nos conseils pour une journée type en téléchargeant la fiche ci-dessous.
Menu
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Pancakes au coco, Crème fouettée aux framboises
Plat
Buddha Bowl : Polenta au Bleu & aux Noix, Carottes, Fonds d'artichaut, Courgettes marinées, Chou rouge, Chou Vert, Raisins, Amandes, Vinaigrette à l'Echalote
Mini Buddha Bowl : Polenta au Bleu & aux Noix, Carottes, Fonds d'artichaut, Courgettes marinées, Chou rouge, Chou Vert, Raisins, Amandes, Vinaigrette à l'Echalote
Plat Gourmet Mer : Pavé de Saumon Sauce Tahini (crème de sésame), Lamelles d'Aubergines Grillées, Pommes de Terre sautées
Plat Aqua Bowl : Poulet du Général Tao, Légumes chop Suey, Nouilles Chinoises
Supplément
Energy balls : Amandes, Abricots, graines de lin, graines de courges, sirop d'érable, huile de coco, graines de Chia
Squash au four
Riz Blanc
Riz de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Muffin au fromage, Œufs Brouillés à l'emmental & Tomates
Plat
Buddha Bowl : Houmous de haricots blancs aux sésames, Toast de pain grillé, Poivrons marinés à l'ail et à l'huile d'olive, Chou-fleur croquant, Betterave, Salade verte, Roquette, Fruits déshydratés, Graines germées, Sauce aux agrumes
Mini Buddha Bowl : Houmous de haricots blancs aux sésames, Toast de pain grillé, Poivrons marinés à l'ail et à l'huile d'olive, Chou-fleur croquant, Betterave, Salade verte, Roquette, Fruits déshydratés, Graines germées, Sauce aux agrumes
Plat Gourmet Mer : Salade de Poulpe, Poivrons marinés à l'ail et à l'huile d'Olive, Salade de riz sauvage
Plat Aqua Bowl : Mi-cuit de Thon mariné au Citron vert & Combawa, Haricots Verts Persillade, Riz blanc
Supplément
Energy balls : Cranberries, raisins secs, amandes, chocolat, noix, noix de coco, graines de lin, cannelle, vanille
Epinards
Riz blanc
Perles de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Crème fouettée au Mascarpone et aux fruits rouges, Granola Maison (au chocolat, coco, noix, amandes et graines)
Plat
Buddha Bowl : Tofu pané, Citrouille rôtie, Chutney de papayes vertes, Tomates, Salade verte, Choux rouge, Olives, Mix de Graines, Sauce Vinaigrette Miso & Sésame
Mini Buddha Bowl : Tofu pané, Citrouille rôtie, Chutney de papayes vertes, Tomates, Salade verte, Choux rouge, Olives, Mix de Graines, Sauce Vinaigrette Miso & Sésame
Plat Gourmet Mer : Tataki de Thon Jaune, Tagliatelles de courgettes au citron et herbes fraiches, Houmous à la Cacahuète
Plat Aqua Bowl : Boulettes de Poulet Satay, Courgettes poêlées, Riz sauté
Supplément
Energy balls : Chocolat, Pruneaux, Amandes, Miel et Riz soufflé
Haricots Verts Persillade
Polenta
Riz de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Cake au Chèvre, Bacon et Guacamole
Plat
Buddha Bowl : Toasts de chèvre, Œuf dur, Champignons, Aubergines fondantes, Navets caramélisés, Salade verte, Endives, Pommes, Mix de Graines, Vinaigrette au pesto
Mini Buddha Bowl : Toasts de chèvre, Œuf dur, Champignons, Aubergines fondantes, Navets caramélisés, Salade verte, Endives, Pommes, Mix de Graines, Vinaigrette au pesto
Plat Gourmet Mer : Spaghettis aux Crevettes Persillées, Salsa de Tomates
Plat Aqua Bowl : Filet de Marlin Sauce Tahini (Crème de sésame), Lamelles d'Aubergines Grillées, Houmous
Supplément
Energy balls : Mangues, Coco, Chocolat, Noisettes et Dattes
Squash rôties
Riz blanc
Pâtes de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Blinis, Œufs brouillés aux champignons
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de riz à la raclette et au pavot, Haricots verts, Brocolis Croquants, Radis , Salade verte, Chou vert, Emmental, Noisettes, Vinaigrette chimichurri
Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz à la raclette et au pavot, Haricots verts, Brocolis Croquants, Radis , Salade verte, Chou vert, Emmental, Noisettes, Vinaigrette chimichurri
Plat Gourmet Mer : Mi cuit de Thon Jaune au Pesto de Noix, Tian de légumes , Risotto
Plat Aqua Bowl : Escalope de Porc sauce aux 3 poivres, Courgettes poêlées, Purée de Haricots blancs
Supplément
Energy balls : Chocolat, beurre de cacahuètes, miel, avoine et coco
Courgettes poêlées
Purée de Haricots blancs
Riz de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Blinis, Tartinade d'avocat au Jambon et fromage frais
Plat
Buddha Bowl : Brownies salés aux courgettes, boulghour et mimolette, Concombres, Betteraves, Brocolis, Endives, Fenouil, Fruits déshydratés, Chutney d'Oignons, Suprême de Pomelos, Vinaigrette à l'échalote
Mini Buddha Bowl : Brownies salés aux courgettes, boulghour et mimolette, Concombres, Betteraves, Brocolis, Endives, Fenouil, Fruits déshydratés, Chutney d'Oignons, Suprême de Pomelos, Vinaigrette à l'échalote
Plat Gourmet Mer : Pavé de Saumon en croute d'Amandes & Noisettes, Poêlée d'Artichaut au Pesto, Riz Sauvage
Plat Aqua Bowl : Fricadelles de Poulet crème aux 3 fromages, Haricots verts Persillés, Polenta gratinée
Supplément
Energy balls : Abricots, amandes, sésame, riz soufflé, gingembre, quatre épices, miel
Haricots verts Persillés
Polenta gratinée
Riz de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Pancakes au coco, Crème fouettée au coulis de fruits rouges
Plat
Buddha Bowl : Patates douces rôties, Œuf dur, Carottes, Courgettes , Aubergines fondantes, Salade Verte, Endives, Lupins, Raisins Secs, Vinaigrette au Bleu
Mini Buddha Bowl : Patates douces rôties, Œuf dur, Carottes, Courgettes , Aubergines fondantes, Salade Verte, Endives, Lupins, Raisins Secs, Vinaigrette au Bleu
Plat Gourmet Mer : Tartare de Thon Jaune , Salsa de tomates, Salade de Quinoa aux noix
Plat Aqua Bowl : Poêlée de seiches persillade flambées au Pastis, Squash au four, Riz Blanc
Supplément
Energy balls : Cranberries, pruneaux, flocons d'avoine et amandes
Haricots verts
Riz Blanc
Pâtes de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Muffin Cœur Ganache Chocolat, Crème Fouettée aux Fruits rouges
Plat
Buddha Bowl : Houmous aux Flageolets & Amandes, Pain toasté, Champignons, Haricots verts, Chou-fleur, Tomates, Salade Verte, Roquette, Graines de chia, Noisettes, Sauce Cacahuètes
Mini Buddha Bowl : Houmous aux Flageolets & Amandes, Pain toasté, Champignons, Haricots verts, Chou-fleur, Tomates, Salade Verte, Roquette, Graines de chia, Noisettes, Sauce Cacahuètes
Plat Gourmet Mer : Parmentier de Saumon au Crumble de Chorizo, (aux pommes de terre et Squash)
Plat Aqua Bowl : Fricassée de Thon aux échalotes, Légumes du Soleil, Pommes de terre rissolées
Supplément
Energy balls : Bananes, cacahuètes, raisins secs, flocons d'avoine, noix de coco, beurre de cacahuète, miel, extrait de vanille
Wok de légumes
Tagliatelles
Pâtes de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Cake au Chèvre, Œuf brouillés à la tomate
Plat
Buddha Bowl : Taboulé de Quinoa, Squash poêlés, Fonds d'artichaut rôtis, Rougail de Tomates, Salade Verte, Chou vert, Graines de Tournesol, Olives marinées, Vinaigrette au vinaigre de framboise
Mini Buddha Bowl : Taboulé de Quinoa, Squash poêlés, Fonds d'artichaut rôtis, Rougail de Tomates, Salade Verte, Chou vert, Graines de Tournesol, Olives marinées, Vinaigrette au vinaigre de framboise
Plat Gourmet Mer : Assiette de la Mer ( Sashimi de thon jaune, rillettes de saumon), Croquettes de chou fleur au parmesan, Greek Houmous (à la Feta et épinards)
Plat Aqua Bowl : Viande Palak (plat indien aux 3 viandes : Agneau, veau et Poulet et aux épinards), Epinards à l'ail, Kitchari (Riz aux lentilles)
Supplément
Energy balls : Cacao, noisettes et fruits secs, riz soufflé, extrait de vanille
Epinards à l'ail
Kitchari (Riz aux lentilles)
Perles de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Cake au Chèvre , Omelette aux Champignons
Entrée
Croquettes de légumes à l'emmental
Plat
Buddha Bowl : Bouchées Petits Pois et Quinoa , Œuf , Carottes , Brocolis croquants, Asperges, Chou Vert, Chou rouge, Fruits déshydratés, Amandes, Sauce Fromage blanc ail & Fines herbes
Mini Buddha Bowl : Bouchées Petits Pois et Quinoa , Œuf , Carottes , Brocolis croquants, Asperges, Chou Vert, Chou rouge, Fruits déshydratés, Amandes, Sauce Fromage blanc ail & Fines herbes
Plat Gourmet Mer : Fricassée de Saumon aux tomates, olives et vin blanc, Caviar d'aubergines , Purée de Lentilles Corail
Plat Aqua Bowl : Poulet Crème au bleu & tomates confites, Poêlée de Courgettes, Pommes de Terre Sautées
Dessert
Fondant Chocolat Mascarpone
Compote aux Fruits exotiques
Supplément
Energy balls : Chocolat, Noix de coco, abricots, graines de lin, beurre d'amandes, avoine
Légumes au four
Riz safrané
Pâtes de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Pancakes au coco, Crème fouettée aux framboises
Entrée
Feuilleté aux légumes du soleil & Tapenade
Plat
Buddha Bowl : Fallafels, Champignons, Aubergines marinées, Concombre, Tomates, Salade Verte, Endives, Fruits secs, Mélanges d'Olives, Vinaigrette sauce Tahini
Mini Buddha Bowl : Fallafels, Champignons, Aubergines marinées, Concombre, Tomates, Salade Verte, Endives, Fruits secs, Mélanges d'Olives, Vinaigrette sauce Tahini
Plat Gourmet Mer : Blanquette de Saumon, Carottes et Champignons forestiers , Riz sauvage
Plat Aqua Bowl : Steak haché de Thon aux oignons, estragon et capres, Légumes rôtis, Polenta Gratinée
Dessert
Crème Vanille Coulis caramel beurre salé
Muffin Pommes Chocolat
Supplément
Energy balls : Chocolat, cranberries, raisins secs, amandes, noix, Graines de Chia, vanille
Légumes rôtis
Spaghettis
Perles de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Cake au Fromage, Bacon et guacamole
Entrée
Bruschetta Aubergines, Pesto & Chèvre
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésames, Tomates, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Graines de courge, Mimolette, Sauce Cacahuètes
Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz aux Cacahuètes & Sésames, Tomates, Poivrons marinés, Betteraves, Salade Verte, Chou vert, Graines de courge, Mimolette, Sauce Cacahuètes
Plat Gourmet Mer : Mi-cuit de Thon Jaune Crème au Parmesan , Asperges Poêlées , Duo de Patates douces et Pommes de terre
Plat Aqua Bowl : Boulettes de Poulet Sauce Barbecue Maison, Squash rôties, Polenta Gratinée
Dessert
Mousse au Chocolat
Panna Cotta aux Fruits exotiques
Supplément
Energy balls : Chocolat, Amandes, figues, graines de courge, sirop d'érable
Carottes braisées
Polenta Gratinée
Pâtes de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Pain aux graines et noix, Œuf brouillés à l'emmental
Entrée
Cake aux Poireaux et Feta
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Radis, Chou fleur cru, Squash rôtie, Tomates, Salade Verte, Roquette, Graines de pavot, Noix de Cajou, Oignons frits, Vinaigrette au curry
Mini Buddha Bowl : Boulettes de légumineuses à l'Indienne, Radis, Chou fleur cru, Squash rôtie, Tomates, Salade Verte, Roquette, Graines de pavot, Noix de Cajou, Oignons frits, Vinaigrette au curry
Plat Gourmet Mer : Pavé de Mahi Mahi Sauce Vierge, Légumes rôtis, Pâtes sans gluten à l'Ail
Plat Aqua Bowl : Joue de Saumon des Dieux Sauce béarnaise, Poêlée de légumes du soleil, Pommes de Terre Sautées
Dessert
Gâteau roulé aux fruits rouges
Marquise au Chocolat et café
Supplément
Energy balls : Pruneaux, abricots, riz soufflé, noix, amandes, noisettes
Haricots verts persillés
Lentilles
Perles de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)
Petit déjeuner (sans gluten et sans sucre)
Cake à la poudre d'amandes au Mascarpone, Crème chocolat Noisettes
Entrée
Cake aux Poireaux et Feta
Plat
Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine chèvre, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts , Salade Verte, Chou rouge, Mix de graines, Emmental, oignons rouges, Vinaigrette César (aux anchois)
Mini Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine chèvre, Carottes, Courgettes marinées à l'huile d'olive, Haricots verts , Salade Verte, Chou rouge, Mix de graines, Emmental, oignons rouges, Vinaigrette César (aux anchois)
Plat Gourmet Mer : Supions en Persillade (Petites Seiches), Tian de légumes, Risotto
Plat Aqua Bowl : Boulettes Kanda (au Bœuf et aux Graines) , Citrouille au Coco , Riz sauté
Dessert
Tiramisu
Tarte Poires & Chocolat
Supplément
Energy balls : Chocolat, coco râpé, Amandes, dattes, mangues, noix, graines de chia
Carottes braisées
Purée de Pommes de terre et Haricots blancs
Riz de Konjac
Petit Pain Tradition aux graines
Pain Maison sans gluten, Low Carb / Keto (aux Graines)