Aqua Bowl
Formule privilégiant la qualité à la quantité.
Ce menu vous propose de faire la part belle aux légumes frais, de limiter les protéines animales et de privilégier les produits de qualité tels les poissons gras (thon jaune, saumon…), crevettes, poulet fermier, etc
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Vous souhaitez perdre du poids ? Notre journée Aqua’Bowl vous accompagne dans cette démarche : 1 plat midi + 1 Buddha Bowl.
Des plats complets, équilibrés et sains établis en collaboration avec une Diététicienne Nutritionniste Diplômée d’Etat.
Le buddha Bowl est composé de protéines végétales, légumes cuits et/ou crus, fruits, graines, épices, parfois œuf ou fromage. Le tout accompagné d’une sauce savoureuse. Le Poke Bowl est composé de poisson (cru, mariné ou cuit) ou fruits de mer, féculents, légumes cuits et/ou crus, fruits, graines, épices, parfois œuf ou fromage. Le tout accompagné d’une sauce savoureuse.
Découvrez nos conseils pour une journée type en téléchargeant la fiche ci-dessous.
Menu
Plat
Buddha Bowl : Bouchées de Petits Pois & Quinoa, Radis, Haricots verts, Concombre, oignons rouges, Salade verte, Chou blanc, Cranberries, Olives, Amandes, Vinaigrette Traditionnelle
Midi : Cuisse de Canard aux Fruits Rouges, Cœurs d'Artichauts rôtis, Pommes de Terre Sautées
Mini Buddha Bowl : Bouchées de Petits Pois & Quinoa, Radis, Haricots verts, Concombre, oignons rouges, Salade verte, Chou blanc, Cranberries, Olives, Amandes, Vinaigrette Traditionnelle
Supplément
Energy Balls : Noix de coco, poires, chocolat, graines de lin, beurre d'amandes, avoine
Plat
Buddha Bowl : Houmous Tunisien à la Harissa, Toasts grillés, Courgettes, Poireaux marinés, Citrouille rôtie, Salade verte, Céleri, Graines de pavot, Fêta, Oignons frits, Vinaigrette Sauce Tahini
Midi : Tajine de Mahi-mahi, Légumes tajine, Semoule aux petits pois
Mini Buddha Bowl : Houmous Tunisien à la Harissa, Toasts grillés, Courgettes, Poireaux marinés, Citrouille rôtie, Salade verte, Céleri, Graines de pavot, Fêta, Oignons frits, Vinaigrette Sauce Tahini
Supplément
Energy Balls : Amandes, dattes, mangues, noix, graines de Chia, chocolat, vanille
Plat
Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine parmesan, Salade de Haricots Soja Verts, Betteraves, Brocolis, Champignons, Carottes, Salade verte, Fenouil, Raisins, Graines de Chia, Vinaigrette à l'avocat
Midi : Escalope de poulet fermier au Raisins Secs & Porto, Haricots Verts Persillade, Gratin de Patates Douces
Mini Buddha Bowl : Mini bruschettas aubergine parmesan, Salade de Haricots Soja Verts, Betteraves, Brocolis, Champignons, Carottes, Salade verte, Fenouil, Raisins, Graines de Chia, Vinaigrette à l'avocat
Supplément
Energy Balls : Amandes, figues, graines de lin, graines de courges, sirop d'érable, huile de coco, graines de Chia
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de riz, Lentilles corail, emmental et graines de chia, Aubergines poêlées, Poivrons marinés, Asperges, Salade verte, Endives, Noix, Graines de courge, Vinaigrette César (aux anchois)
Midi : Filet de Vivaneau aux épices et au lait de coco, Squash Rôties, Riz sauvage
Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz, Lentilles corail, emmental et graines de chia, Aubergines poêlées, Poivrons marinés, Asperges, Salade verte, Endives, Noix, Graines de courge, Vinaigrette César (aux anchois)
Supplément
Energy Balls : Cranberries, raisins secs, amandes, chocolat, noix, noix de coco, graines de lin, cannelle, vanille
Plat
Buddha Bowl : Salade de azukis et maïs au Tofu, Tomates fraîches, et tomates confites, Carottes en rondelle, Courgettes marinées, Salade verte, Chou rouge, Pêches séchées, Noix, Graines de Sésames, Sauce aux cacahuètes
Midi : Filet de Bœuf Crème à la Fourme d'Ambert, Légumes rôtis, Tagliatelles
Mini Buddha Bowl : Salade de azukis et maïs au Tofu, Tomates fraîches, et tomates confites, Carottes en rondelle, Courgettes marinées, Salade verte, Chou rouge, Pêches séchées, Noix, Graines de Sésames, Sauce aux cacahuètes
Supplément
Energy Balls : Pruneaux, abricots, riz soufflé, noix, amandes, coco râpée
Pas de plats.
Plat
Buddha Bowl : Taboulé de boulghour et pois chiches à la libanaise, Aubergines Poêlées, Papaye rôtie, Concombre, Salade Verte, Céleri, Pommes, Oranges, Noisettes, Vinaigrette Citron, Ail & Persil
Midi : Filet d'Agneau en Croûte d'herbes & Amandes, Haricots Verts Persillade, Pommes de Terre Confites
Mini Buddha Bowl : Taboulé de boulghour et pois chiches à la libanaise, Aubergines Poêlées, Papaye rôtie, Concombre, Salade Verte, Céleri, Pommes, Oranges, Noisettes, Vinaigrette Citron, Ail & Persil
Supplément
Energy Balls : Noix de coco, poires, chocolat, graines de lin, beurre d'amandes, avoine
Plat
Buddha Bowl : Toast de Brie, Salade de lentilles, Brocolis croquants, Champignons crus, Carottes en bâtonnet, Salade Verte, Chou paumé cru, Abricots secs, Graines de sésames, Vinaigrette à l'échalote
Midi : Mahi Mahi Crème infusée au Gingembre, Poêlée de légumes à la coriandre, Riz rouge
Mini Buddha Bowl : Toast de Brie, Salade de lentilles, Brocolis croquants, Champignons crus, Carottes en bâtonnet, Salade Verte, Chou paumé cru, Abricots secs, Graines de sésames, Vinaigrette à l'échalote
Supplément
Energy Balls : Amandes, dattes, mangues, noix, graines de Chia, chocolat, vanille
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de riz collant au sésame, Choux Fleurs, Poivrons marinés, citrouille rôtie, Salade Verte, Endives, Amandes effilées, Fruits déshydratés, Gouda, Sauce Cacahuètes
Midi : Magret de canard Sauce au foie gras, Lamelles d'Aubergines, Gratin de Pommes de Terre
Mini Buddha Bowl : Boulettes de riz collant au sésame, Choux Fleurs, Poivrons marinés, citrouille rôtie, Salade Verte, Endives, Amandes effilées, Fruits déshydratés, Gouda, Sauce Cacahuètes
Supplément
Energy Balls : Amandes, figues, graines de lin, graines de courges, sirop d'érable, huile de coco, graines de Chia
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Plat
Buddha Bowl : Greek Houmous (aux Epinards), Pain toasté, Tomates, Radis, Navets grillés, Courgettes marinées, Salade Verte, Fenouil, Graines de Chia, Olives, Sauce Yaourt Menthe & Feta
Midi : Crevettes Sautées au sésame, Légumes Chop suey, Nouilles Chinoises
Mini Buddha Bowl : Greek Houmous (aux Epinards), Pain toasté, Tomates, Radis, Navets grillés, Courgettes marinées, Salade Verte, Fenouil, Graines de Chia, Olives, Sauce Yaourt Menthe & Feta
Supplément
Energy Balls : Cranberries, raisins secs, amandes, chocolat, noix, noix de coco, graines de lin, cannelle, vanille
Plat
Buddha Bowl : Tofu mariné au Teriyaki, Riz complet au maïs, Betteraves, haricots verts, Concombres, Endives, Chou Rouge, Emmental, Raisins, Graines de Courge, Vinaigrette au sésame & gingembre
Midi : Filet mignon de porc Sauce au Poivre, Ecrasé de Brocolis, Polenta Gratinée
Mini Buddha Bowl : Tofu mariné au Teriyaki, Riz complet au maïs, Betteraves, haricots verts, Concombres, Endives, Chou Rouge, Emmental, Raisins, Graines de Courge, Vinaigrette au sésame & gingembre
Supplément
Energy Balls : Pruneaux, abricots, riz soufflé, noix, amandes, coco râpée
Plat
Buddha Bowl : Fallafels, Asperges, Concombre, Radis, Tomates, Salade Verte, Endives, Feta, Fruits secs, Sauce Tahini
Midi : Poulet Fermier, Sauce Foie Gras, Squash au four, Tagliatelles aux Champignons
Mini Buddha Bowl : Fallafels, Asperges, Concombre, Radis, Tomates, Salade Verte, Endives, Feta, Fruits secs, Sauce Tahini
Supplément
Energy Balls : Mangues, Coco, Chocolat, Noisettes et Dattes
Plat
Buddha Bowl : Bouchées de Haricots blancs aux sésames, Radis, Chouchoute, Tomates, Salade Verte, Choux Rouge, Amandes, oignons Frits, Graines Germées, Vinaigrette Façon sauce vierge
Midi : Filet de Vivaneau Crème infusée au gingembre, Citrouille à la cubaine, Riz Sauvage
Mini Buddha Bowl : Bouchées de Haricots blancs aux sésames, Radis, Chouchoute, Tomates, Salade Verte, Choux Rouge, Amandes, oignons Frits, Graines Germées, Vinaigrette Façon sauce vierge
Supplément
Energy Balls : Abricots, Raisins Secs, Amandes, Noix de Coco, Graines de Lin, Cannelle, Vanille
Plat
Buddha Bowl : Boulettes de Riz collant au sésame & cacahuètes , Betteraves, Poivrons , Aubergines marinées, Salade Verte, Chou chinois pommé cru, Figues, graines de chia , Graines de lin, Vinaigrette coco & Wasabi
Midi : Filet Mignon de Porc aux Pommes, Haricots Verts Extra Fins, Pommes en Robe des Champs
Mini Buddha Bowl : Boulettes de Riz collant au sésame & cacahuètes , Betteraves, Poivrons , Aubergines marinées, Salade Verte, Chou chinois pommé cru, Figues, graines de chia , Graines de lin, Vinaigrette coco & Wasabi
Supplément
Energy Balls : Amandes, Cannelle, caramel, Dattes, graines de chia et de tournesol
Pains Sans gluten (Farine de lupins & Graines de Lin) x 3
Plat
Buddha Bowl : Galettes de riz rouge au Bleu ,Brocolis, Champignons, Courgettes marinées, Lamelles de carottes, Salade Verte, feuille de céleri, Suprême d'orange, Olives marinées, copeaux de cheddar, Sauce Yaourt aux Herbes Fraiches
Midi : Crevettes Sauce au Pesto Rosso, Légumes du Soleil, Patates douces
Mini Buddha Bowl : Galettes de riz rouge au Bleu ,Brocolis, Champignons, Courgettes marinées, Lamelles de carottes, Salade Verte, feuille de céleri, Suprême d'orange, Olives marinées, copeaux de cheddar, Sauce Yaourt aux Herbes Fraiches
Supplément
Energy Balls : Pruneaux, Zeste d'Orange, Amandes, Miel et Riz soufflé
Plat
Buddha Bowl : Palets de Quinoa aux légumes & Chèvre,, Choux Fleurs Croquants, Tomates, Squash rôtis, Salade Verte, Choux Vert, Cranberries, amandes, herbes fines, Vinaigrette Traditionnelle ( Huile d'olive, Balsamique & Moutarde à l'ancienne)
Midi : Magret de Canard Crème au Chèvre et Miel, Tomates au Four , Risotto
Mini Buddha Bowl : Palets de Quinoa aux légumes & Chèvre,, Choux Fleurs Croquants, Tomates, Squash rôtis, Salade Verte, Choux Vert, Cranberries, amandes, herbes fines, Vinaigrette Traditionnelle ( Huile d'olive, Balsamique & Moutarde à l'ancienne)
Supplément
Energy Balls : Chocolat, beurre d'arachide, miel, avoine et coco